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dǎozhēn

捣珍

繁体擣珍

拼音dǎo zhēn

注音ㄉㄠˇ ㄓㄣ

词语解释

捣珍[ dǎo zhēn ]

⒈ 取牛羊等脊侧之肉捶捣精制成珍味。

引证解释

⒈ 取牛羊等脊侧之肉捶捣精制成珍味。

引《礼记·内则》：“擣珍：取牛羊麋鹿麕之肉，必脄。每物与牛若一，捶反侧之。”

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